Accras de morue

Nems de porcs

Crevettes croustillante

Wrap de poisson fumé

Poulet croustillant

Assortiment de tapas

Accras, crevettes, poulet croustillant, nems de porc ou poulet

Only Friends (Californie)

Vodka, sirop de vanille au sésame, shrubb, passion, citron, mousse de prosecco

Piña Carbonizada (Porto rico)

Ananas rôti, rhum ambré, mezcal, crème de coco, zeste de citron, muscade, cannelle.

Roastini (Italie)

Rhum ambré, vermouth, liqueur de café, liqueur d'amande, martini bitter

Velvet (Angleterre)

Gin, sirop de violette, vermouth dry, jus de cranberry, marasquin

Basilico (Allemagne):

Gin infusé au basilic, mezcal, jus de citron, aquafaba, sirop de concombre

Amaretto sour

Liqueur d’amande, jus de citron, sirop de blanc d’oeuf, bitter

Red carpet

Vodka , liqueur de framboise, jus de pomme, fruits rouges/goyave, verjus

Sarzerac

Cognac, absenthe, sirop, bitter cacao

Red mule

Vodka, jus de citron, bissap, feuilles de menthe, ginger beer

Frozen mangorita

Tequila, shrubb, spiced, purée de mangue, jus de citron, lime cordial

Jungle bird

Rhum ambré, martini bitter, ananas, jus de citron, sirop de falernum

Caïpirinha

Caïpirinha : Cachaça, citron, sucre

Mojito

Rhum cubain, menthe, jus de citron, sucre, eau gazeuse, bitter

Goodize Iced tea

Infusion d’aromates locales, thé noir au bissap

Dry january

Papaye, orange, gingembre, thé vert

Josephine Baker

Passion, mangue, coco

Zero mary

Tomate, fraise, jus de citron, sirop de basilic, bitter piment

Citronnade du jour

Citronnade au sirop de clitoria

Chanflore

Didier 75cl

Ti punch

Gin

Whisky

Vodka

Tequila

Mixed drink

Alcool + soft au verre

DESPERADOS

CLASSIQUE OU RED

Piton

Blonde d’origine caribbéenne

Café

Expresso ou allongé

Double expresso

Cappucino / Café latte

Thé / infusion

Thé vert menthe ou Thé noir fruits rouges

Donna Lorenza

DOCG Valpoliciella, 23 Rond et fruité

Vignoble Dahulier

AOP Saumur-Champigny, Agriculture organique, Loire 2023 Arôme végétal et fruits rouges

Château La Garance

AOC Graves, Bordeaux, 2022 Puissant et épicé

Collin Bourisset

AOP Brouilly, Beaujolais, 2023 Léger et soyeux

Thokozani

Cépage pinotage, Afrique du sud, 2020 Léger et fruité

Chateau Haut-mautain

AOP Monbazillac, 2022 Doux et gourmand

Baies Dorées

Viognier, Maison Brotte, 2024 Sec et fruité

Grezan

IGP Chardonnay, 2024 Gras et minéral

Château la Mascaronne

Bio AOP Côté de Provence

Château Roubine

Rosé bio, Cru classé

CHateau la Mascaronne Folly

Château la Mascaronne Folly

AOP Côté de Provence

Christian Douard

Trois cépages

Palmer

Taittinger Nocturne

Sec Mature, riche et corsé 40% Chardonnay, 60% Pinot noir

Christian Douard Trois cépages

Doux et velouté

Palmer

Brut

Taittinger Nocturne

Sec Mature, riche et corsé 40% Chardonnay, 60% Pinot noir

Moët et Chandon

Brut , Mature, riche et rond, 20% Chardonnay, 40% Pinot noir, 40% Pinot meunier

Formule entrée + plat + dessert

CÔTE TERRE

Formule entrée + plat ou plat + dessert

COTÉ TERRE

Formule entrée + plat + dessert

COTE MER

Formule entrée + plat ou plat + dessert

COTÉ MER

Suggestion du chef

Salade hawaïenne, jambon, fromage, ananas OU Crème de lentilles, morue marinée, pickels d oignon rouge

Suggestion du chef

Rôti de dinde au épices, riz cantonais

Suggestion du chef

Moule à la crème persillée, frite maison

Suggestion du chef

Madeleine au pépite de chocolat, glace vanille OU Clafoutis au fruits exotiques OU Sorbet goyave maison

Salade Goodize

Choux, quinoa, tomates, crudités, canard fumé, vinaigrettes miel/citron

Salade Kerlys

Poulet croustillant, croutons à l’ail, oeuf, crudités, parmesan

Salade Océane

Poisson fumé, crème fouettée aux fines herbes, tomates, crudités, crouton à l’ail

Douceur de légumes

Velouté de légumes “Péyi” Poisson en croute de manioc

Croustillant de brie

Brie panné et son coulis passion accompagné d’une salade d’herbe et de légumes croquants

Le tartare

Tartare de poisson parfumé à l’huile de sésame et de soja accompagné d’une petite salade verte

Retour de pêche

Sélection du marché sublimé en colombo

Tentation de porc

Filet mignon à la sauce tamarin

Le magret du Goodize

Magret de canard ciré au miel et sa sauce aux fruits secs

L'entrecôte

Entrecôte bouchère de 300g avec une sauce poivre ou roquefort

Accompagnements (2 au choix)

Moelleux au chocolat

Fait maison, avec sa mousse à la citronnelle

Riz au lait de coco

Riz au lait de coco, ananas confit et crumble aux épices

Crème brûlée du chef

Délicatement caramélisée au chalumeau et aromatisée selon l’inspiration du chef

Coupe gourmande

Assortiment de miniardises artisanales accompagné d’une coupe de pétillant ou d’un rhum de dégustation sélectionné par votre barman (Option coupe de champagne: 22€)

Ashton VSG belicoso No. 1

Assemblé par Carlos Fuente Jr., ce cigare arbore une cape Sumatra équatorienne unique, cultivée sans ombrière sous le voile nuageux naturel de l'Équateur. C’est un monstre de complexité, dense et " satureux".

Aroma del caribe

Ce module (roulé au Nicaragua par Don Pepin Garcia pour Ashton) possède une magnifique cape Connecticut Broadleaf sombre et grasse. C'est le parfait "faux doux" : visuellement impressionnant, mais d'une immense rondeur en bouche, sans agressivité.